Boerderij Uniek leven
Boerderij Uniek Leven ist ein Teehaus/Lunchroom im neuen Stadtteil Oosterwold , in dem Sie die nette Atmosphäre, die Umgebung und die köstlichen hausgemachten Produkte genießen können. Uniek Leven verwendet für seine Gerichte und Backwaren so viele einheimische Produkte wie möglich. Es darf sich seit mehr als 4 Jahren Bio nennen und trägt daher das Skal-Zertifikat.
Sie können dort ein Bio-Bier, Wein oder Prosecco trinken und sind bekannt für das Gebäck, die Getränketafel, die Gebäckverkostung, die köstlichen Pantosti, die frischen Sandwiches und für die Buchung von High Tea.
An Wochentagen arbeitet es mit einzigartigen Mitarbeitern. Einzigartig ...
Boerderij Uniek Leven ist ein Teehaus/Lunchroom im neuen Stadtteil Oosterwold , in dem Sie die nette Atmosphäre, die Umgebung und die köstlichen hausgemachten Produkte genießen können. Uniek Leven verwendet für seine Gerichte und Backwaren so viele einheimische Produkte wie möglich. Es darf sich seit mehr als 4 Jahren Bio nennen und trägt daher das Skal-Zertifikat.
Sie können dort ein Bio-Bier, Wein oder Prosecco trinken und sind bekannt für das Gebäck, die Getränketafel, die Gebäckverkostung, die köstlichen Pantosti, die frischen Sandwiches und für die Buchung von High Tea.
An Wochentagen arbeitet es mit einzigartigen Mitarbeitern. Uniek Leven bietet einen sicheren Ort für diese Mitarbeiter mit einem arbeitsorientierten Tag. Außerhalb des Teehauses können Sie auch durch den Obstgarten, die Gemüse- und Beerenfelder spazieren, ganz zu schweigen von dem besonderen Kräutergarten "De Kruidenreus". Sie können auch den Bienenstock und die Tierweide besuchen und sich ein Buch aus der Bibliothek nehmen. Auf dem Gelände finden Sie auch eine Brocante in "Malle Annie's" Pipowagen. Es können auch Hochzeiten organisiert werden, wobei es möglich ist, in dem Landschaftskunstwerk"De Groene Kathedraal" zu heiraten. Parken können Sie auf dem Kathedralenplatz am Ende des Kathedralenwegs.
Nachhaltiger Unternehmer
Auf dem Boerderij Uniek leven steht Nachhaltigkeit an erster Stelle!
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Abfall und Kreislaufwirtschaft
Der Abfall wird sorgfältig getrennt. Im Teehaus und in der Kantine werden keine Einwegprodukte verwendet. Im Gaststättengewerbe werden keine Plastikmaterialien verwendet. Dies trägt aktiv zur Abfallvermeidung und zur Begrenzung der Umweltbelastung bei.
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Nachhaltige Beschaffung & Materialien
Wo dies die Hygiene der Gäste nicht beeinträchtigt, werden so wenig Einwegprodukte wie möglich verwendet. Seit Corona werden Einweghandtücher und Strohhalme mit FSC- oder PEFC-Siegel verwendet. Aus hygienischen und gesundheitlichen Gründen werden keine wiederverwendbaren Stoffhandtücher oder abwaschbaren Strohhalme mehr verwendet.
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Energie & Klima
Auf dem Gelände befinden sich 70 Sonnenkollektoren. Innen und außen wird LED-Beleuchtung verwendet, die zum Teil von Sonnenkollektoren gespeist wird. Auf dem Gelände werden zwei Luftwärmepumpen eingesetzt. Die Kühlgeräte haben so weit wie möglich das Energielabel A+ oder höher und tragen so zu einem energieeffizienten und nachhaltigen Betrieb bei.
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Mobilität & Zugänglichkeit
Der Ort liegt am Fahrradknotenpunkt 42 und ist an vier Fahrradrouten angeschlossen. Außerdem halten die Busse an der Rad- und Fußgängerbrücke am Waterlandseweg. Der Standort befindet sich neben dem Landkunstwerk De Groene Kathedraal, was den Ort für Besucher besonders attraktiv macht.
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Natur & biologische Vielfalt
Das Lokal verfügt seit sechs Jahren über das unabhängige Skal-Zertifikat und darf sich Bio nennen. Auf dem Gelände befinden sich kleine Obstgärten, ein Obstgarten und der Kräutergarten De Kruidenreus. Nistkästen, Bienenstöcke und Insektenhotels erhöhen die Artenvielfalt. Einheimische Hecken und Asthaufen bieten Schutz, während Landepfähle Bussarde anlocken, die die Mäusepopulation kontrollieren.
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Soziale Nachhaltigkeit & Inklusion
Donnerstags und freitags fungiert der Ort als Pflegebauernhof. Am Freitagmorgen arbeiten Freiwillige im Kräutergarten De Kruidenreus. In Zusammenarbeit mit Aeres MBO wird ein Lern- und Arbeitsort für Schüler mit zusätzlichem Unterstützungsbedarf angeboten. Es ist auch möglich, ein Paket zu buchen, das eine Besichtigung von De Kruidenreus und einen Besuch in De Groene Kathedraal beinhaltet.
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Essen & Trinken
Die Speisekarte ist saisonal und verwendet, wann immer möglich, Produkte aus eigenem Anbau wie Minze, Kräuter, Kürbisse, Apfelsaft und Honig vom Land. Außerdem werden (alkoholfreies) Bier und vegane Weine serviert, wie es sich für eine bewusste und nachhaltige Gastfreundschaft gehört.
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Wassersparen & Wassermanagement
Das Schwarzwasser wird über einen Helophytenfilter und eine Membrananlage gereinigt. Nach dieser Behandlung ist das Abwasser für die Wiederverwendung geeignet, z.B. für die Toilettenspülung und die Bewässerung der Pflanzen auf dem Gelände. Auf diese Weise wird Wasser auf nachhaltige und zirkuläre Weise genutzt.
